昨日・今日と
冬を思わせるような冷たい雨で、
おかげでこうしてコタツに入り込んで
このブログを書いてますが、
    
先日、うちの畑では
冬野菜として植えた芽キャベツさんを店じまいにしました 。
３月に入って、畑も春になり始めているもんね。
  
  
  

下から写真を撮るのが大変なのですよ・・・
  
  
  

 
茎を切ってみたら、
まだまだ採れる芽キャベツさんがいることが
よくわかります。
  
  
  

ひっくり返すと、こんな感じ。
  
  
  

  
ちなみに、
てっぺんはこんな風貌。
芽キャベツさんのラスボスが鎮座しておられる。
そして、このラスボス氏も食べられる。
  
  
  

店じまいの芽キャベツさん２株と
春の始まりのしるしのブロッコリーさん（脇芽）と
通常営業の小ネギさん。
周りは春に入り始めてる。
うつくしいのです。
  
  
  

 
芽キャベツさんは
エリンギさんと一緒に蒸して、
あっさり塩コショウでいただき、
（ラスボス氏の写真は撮り忘れましたがな）
 
 
 
  
芽キャベツさんの最後まで残した小さめの葉っぱは
豚肉とこれまたエリンギさんと一緒に
ケチャップ炒めに。
栽培の途中で切り落とした大きな葉っぱは固くて
下茹でしないと食べられないけど、
小さな葉っぱはそのままフライパンに入れて
じっくり炒めればＯＫでした。
  
  

  
柔らかいブロッコリーさんの脇芽は
さっと茹でで、ポン酢やマヨネーズ、お塩で
十分美味しい。
畑直送の我が家の春初めの味です。
  
  
  
芽キャベツさんを店じまいした日、
ダンナがジャガイモさんの種イモを植えました。
去年種まきをしたスナップエンドウさんも
冬を越してスクスクと育っています。

春本番になったら、
うちの畑は
きっとまた忙しくなります。