突然ですが、
私は
愛媛県松山市の生まれで
香川県高松市の育ちです
（大学入学で東京に出てきてから、
「四国、時差があるよね」と
からかわれたもんでしたわ・・・
）
香川県は
お雑煮にも白味噌を使う
お土地柄なので、
私も
たぶん１０代くらい・・・まで？
赤味噌は食べたことがなくて、
初めて
赤だしのお味噌汁を食べた時は、
（東海地方の皆さん、
ごめんなさい、ごめんなさい、
先にお詫びしておきます
）
「まっず～～～・・・・・・
」
って思いました・・・・・
で、一種のトラウマに・・・・・・
なので、
結婚して主婦になってからも
外食で赤だしのお味噌汁をいただくことはあっても
赤味噌は買ったことがなかったのです。
ダンナのお兄さんの奥様＝
私の義姉は名古屋出身なので
『お味噌は赤味噌が当たり前♪
スーパーにも赤味噌がズラリ♪♪』
って言われた時は、
内心のけぞりました。
そんな地方があるんだぁ～～、って
それが先日、
スーパーでシジミを見てたら
どうしても食べたくなって、
シジミのパックをよくよく見ると
『赤だしでどうぞ』
って書いてある・・・・・・
・・・・・思い切って
買いました、赤味噌
初めて自分で作った
シジミの赤だしのお味噌汁・・・・・
おいしかったっす
さらに
蒸した里芋に
赤味噌をちょっとつけて食べると、
めっちゃおいしくて、手が止まらず
今までは
藻塩などをつけて食べていたのですが、
赤味噌のおいしさ、目からウロコです。
息子の舌にも、けっこうヒットだったかも？！
昨日はいつもの
合わせ味噌の
野菜たっぷりの重ね煮お味噌汁にしましたが、
今日は
ワカメ・細切りの大根・なめこの
赤だしお味噌汁にしました。
重ね煮お味噌汁の時は
だしを取らず
野菜の旨味とお味噌でいただくのですが、
今日は
かつお節でしっかりだしを取って
作りました。
私と同じく
赤味噌に抵抗があったダンナも
「おいしい(°∀°)b 」
って言ってくれましたで～
陰陽調和料理を習ってから
野菜たっぷりのお味噌汁を食べることが多くなり、
味噌という発酵食品を
以前にもまして多く摂るようになっていたのですが、
うちの冷蔵庫に
赤味噌さんが仲間入りすることで、
お味噌汁のバリエーションも
広がるかもしれません
そんでもって、日々、
お味噌やぬか漬けなどの
発酵食品をしっかり摂っていくことで、
腸内細菌さん達もさらに元気になっていき、
そうなると免疫力もアップするかも
お味噌コレクション、
始めようかな～
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○日時：２月２４日（月） 午前１０時から約２時間
○自由にお話＆その月のテーマのお話
２月のテーマ 「日々の気持ちに寄り添うレメディー」
○場所：横浜・「Umiのいえ」にて 行き方はこちらをクリック
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